Отбивной стейк из говядины

Возьмите говяжье размороженное или свежее мясо, разрезанное поперёк волокон не толще 1 см и хорошо его отбейте. Обсушите со обеих сторон бумажной салфеткой. Раскалите на плите чугунную гриль сковороду и выложите на неё мясо, плотно его прижмите лопаткой.

Обжаривайте с одной стороны до появления сока и до тех пор, пока мясо легко не отделится от сковороды, переверните и обжарьте так же с другой стороны.

Готовый стейк выложите на блюдо присыпьте молотым базиликом и мятой, либо свежими травами,посолите гималайской солью,дайте постоять 2-3 минуты. Приятного аппетита!