Капусточка

Шинкуем капусту, трем на крупной тёрке морковь, перемешать (по желанию, кто-то любит много моркови а кто-то нет), перекладываем в банку, утрамбовывать, заполнить банку до верха, насыпать сверху соль 3 ст. л. и 2 ст. л. сахара, залить водой из под крана, и оставить на несколько дней на столе пока не кончиться бурление. Закрыть крышкой и хранить в холодильнике или убрать в погреб. Приятного аппетита.