Блины цельнозерновые

Взбиваем яйца и щепотку соли до пены.

Добавляем к яйцам муку, получится крутой комочек теста, потом добавляем молоко, кипяток (аккуратно потихоньку и все время мешать, чтобы яйца не стали омлетом) и цельнозерновую муку. Я добавляю в сухие ингредиенты жидкие, так как так меньше вероятности, что образуются комочки. Но если вдруг они образовались, то все может исправить сито :).

Посмотрите по своей муке и т.д., если нужно добавить больше жидкости, или муки, добавьте. В конце к тесту доливаем растопленное сливочное масло и перемешиваем. Тесто по густоте должно быть как нежирная сметана. Ставим сковороду на огонь, а тесту даем пару минут отдохнуть.

Начинаем жарить блинчики, разливая тесто по сковороде. Жарим с двух сторон, я сковороду смазываю маслом один раз в самом начале, перед тем как прокалить, потому что она у меня чугунная.

После того, как сняли блинчик, смазываем его кисточкой растопленным сливочным маслом. Подаем блины с любимыми начинками и начинаем уплетать. Приятного аппетита!