Крылышки баффало

Крылышки промыть, обсушить, удалить крайние фаланги, каждое крылышко разрезать по суставу на две части, посолить и поперчить по вкусу.

Разогреть в сотейнике растительное масло и порциями обжарить крылышки с двух сторон до золотистого цвета по 8 минут каждую порцию.

В глубокой сковороде разогреть сливочное масло и обжарить мелко нарезанный острый перец 1-2 минуты, затем добавить измельчённый чеснок, готовить еще 1 минуту.

Затем положить томатно-овощной соус, измельчённый имбирь, сахар, соль и чёрный молотый перец, влить 1 стакан воды, тушить на слабом огне постоянно помешивая, 5-7 минут.

Затем влить уксус. Положить обжаренные крылья, перемешать, накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10-12 минут.

Приготовить сырный соус: сыр с голубой плесенью, сметану, сок лимона и белый перец, взбить погружным блендером до однородного состояния.

Морковь очистить, стебель сельдерея промыть. Нарезать овощи длинными брусочками. Налить в глубокий стакан соус и опустить с него овощи.

Готовые крылышки подать с сырным соусом и овощами.

Приятного аппетита 😋