ПП-кулич

Name: ПП-кулич
Yield: 9 порций
Ingredients: молоко 2,5% (у меня - марки Parmalat); куриное яйцо (С0); подсластитель (у меня - органический тростниковый сахар); сливочное масло 82,5% (у меня - марки Arla Natura); изюм сушеный; мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта (у меня -марки Макфа); дрожжи сухие хлебопекарные; соль; ванилин (у меня - марки Парфэ); подсластитель (у меня - органический тростниковый сахар) (для глазури); кипяченая вода (для глазури); пищевой быстрорастворимый желатин (для глазури)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ekaterina Fedorinova ✈️

вкусный и полезный #кулич на Пасху #аппетитно #вкусно #вкусноиполезно #вкусноипросто...

5 часов

9 порций

Ингредиенты

молоко 2,5% (у меня - марки Parmalat) 160 мл

куриное яйцо (С0) 1 штука

подсластитель (у меня - органический тростниковый сахар) 50 грамм

сливочное масло 82,5% (у меня - марки Arla Natura) 30 грамм

изюм сушеный 40 грамм

мука пшеничная хлебопекарная высшего сорта (у меня -марки Макфа) 480 грамм

дрожжи сухие хлебопекарные 4 грамма (1,5 ч.л.)

соль 3 грамма (0,5 ч.л.)

ванилин (у меня - марки Парфэ) 1 грамм (1 пакетик)

подсластитель (у меня - органический тростниковый сахар) (для глазури) 200 грамм

кипяченая вода (для глазури) 75 мл

пищевой быстрорастворимый желатин (для глазури) 10 грамм

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Предварительно изюм промыть под проточной водой, замочить на 30 минут (чтобы вышел консервант)

Я выпекала с помощью хлебопечки Redmond RBM-1908. Предварительно в чашу поместить лопасть для замешивания теста, затем с помощью кулинарной кисти 1 ст. л. растительного масла нанести на дно и стенки чаши.

Выложить в чашу последовательно: молоко, яйцо, ванилин, соль, подсластитель, масло сливочное, изюм, пшеничная мука, дрожжи сухие.

Установить программу "Сдоба", время приготовления - 4 часа, цвет корочки - средний.

По окончанию программы выпечки (4 часа) оставить хлеб в хлебопечке на автоподогреве еще на 01 час. Через 01 час вытащить хлеб из чаши. Покрыть глазурью, оставить остывать.

Приготовление глазури: 200 грамм подсластителя смещать с 60 мл кипяченой воды. Поставить на медленной огонь, мешать до полного растворения подсластителя. Желатин отдельно залить 15 мл кипяченной воды. В подогретый сироп добавить растворенный желатин и взбить погружным блендером до густой пены, подождать когда начнет густеть. Украсить сверху кулич, можно посыпать сверху орешками (у меня - измельченные грецкие орешки).

...