Картофельная запеканка с фаршем😍

Картофель моем, чистим и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Когда картофель готов, сливаем воду, оставляя немного на дне, добавляем 50 гр.сливочного масла и мнем с помощью толкушки. Молоко подогреть, выливаем в картофель и тщательно перемешиваем. Одно сырое куриное яйцо добавляем в пюре и быстро перемешиваем.

Сыр (50 гр.)трём на крупной терке, добавляем в картофельное пюре и опять перемешиваем.

Лук мелко режем и слегка обжариваем на сковороде на растительном масле до прозрачности. К луку добавить фарш и обжарить до готовности. В готовый фарш добавить два зубчика чеснока, выжатых через пресс, соль, чёрный молотый перец.

А теперь мы все это выкладываем слоями в форму для запекания, предварительно смазанную маслом. 1-й слой - половина картофельного пюре, хорошо утрамбовываем.

2-й слой- фарш, тоже хорошо утрамбовываем.

3-й слой - оставшаяся половина пюре. Сверху слои заливаем тёртым твёрдым сыром (50 гр.), смешанным с 30 гр. сметаны.

Форму ставим в предварительно разогретую до 180 С духовку на 20 минут до образования аппетитной корочки. Приятного аппетита!!!