Сосиски в тесте🌭

🔻Способ приготовления: ✨Сначала займёмся опарой! 1. Молоко и воду смешиваем в ёмкости, слегка подогреваем в микроволновой печи (30 секунд будет вполне достаточно). 2. В миску выливаем тёплую жидкость, добавляем 1 ст. л. сахара из общей массы, дрожжи и 3 ст. л. муки. Все хорошо перемешиваем, накрываем полотенцем/пищевой плёнкой и убираем на 10-15 минут.

▪️Теперь займёмся основной будущего теста! Яйца комнатной температуры взбиваем миксером/блендером 2-3 минутки. Затем добавляем оставшийся сахар и соль. Взбиваем до густой массы. ❗️Наша опара уже готова, приступаем к замешиванию теста. 1. В опару выливаем яичную массу, добавляем муку и хорошо перемешиваем. 2. Как только тесто собралось в шар, добавляем мягкое сливочное масло (НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ РАСТОПЛЕННОЕ). И начинаем хорошо вымешивать его(это займёт около 15 минут).

В конечном итоге у вас должно получиться мягкое тесто, которое не липнет к рукам. ‼️Если тесто продолжает липнуть, добавьте 2-3 ст. л. муки. 3. Готовое тесто кладём в большую миску, накрываем пищевой плёнкой и убираем в тёплое место на 1 час. А тем временем подготовим сосиски. ‼️По истечении часа наше тесто должно увеличиться в 3 раза. 4. Выкладываем тесто на стол, делим его на 2 равные части. 5. Одну часть теста раскатываем в квадрат 30х30. Готовый пласт разрезаем на полоски в 2-2,5 см.

6. Каждую сосиску заворачиваем в полоску теста. ❗️Те же самые действия проделываем со второй частью теста. 7. Затем в небольшую миску разбиваем одно яйцо, слегка взбиваем его венчиком. 8. Готовые сосиски выкладываем на противень с пергаментом и смазываем их яичной смесью. 9. Отправляем противень с сосисками в тесте в предварительно разогретую до 180С духовку на 25-30 минут.

🤗Вот и всё! Наши воздушные и очень вкусные сосиски в тесте по ГОСТу готовы. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо, оно не отнимет у вас много времени, зато порадует своим вкусом! Приятного аппетита Вам и Вашей семье!❤️