Уточка с яблоками в духовке

Утку разморозить, обмыть и обсушить.

Смешиваем соль, специи, мед и соус. Консистенцию смотрите сами (+-). Если тушка большая ложки 3-4 столовых соуса и меда. На вкус тоже можно сделать более сладкое или кислоте).

Обмазываем нашу красотку со всех сторон. Можно сделать не большие надрезы на тушке и как бы повтирать смесь в неё. Укладываем утку на подготовленный противень, утятницу (у кого что). Яблоки моем и нарезаем на небольшие кусочки. Заполняем ими утку.

Духовой шкаф разогревается до 190º. Отправляем птицу в него и наблюдаем. Не смотря на худобу, моя утка отдала много жира. Если ваша не такая "щедрая", можно во 2 половине готовки подлить немного воды.

У меня ушло примерно 2 часа. Если птица не большая, то может и меньше времени занять.