Творожная запеканка

Смешиваем яйцо, сахар и ванилин на вкус, у меня две щепотки. Взбиваем это всё. В другой таре смешиваем манку и творог. Духовку ставим разогревать на 200° (170°).

В блендере смешиваем две полученные массы, но добавляем ещё порезанный кусочками банан. Взбиваем до кремообразной воздушной консистенции.

Противень или форму смазываем маслом, выкладываем нашу массу, но с учётом, что запеканка поднимется немного. В предварительно разогретую духовку ставим на 30 минут, после 25 минут нужно периодически посматривать. Мне не нужна была загорелая корочка, поэтому готовила ровно 30 минут. Можно до появления румяной корочки. Наше блюдо готово! Приятного Вам аппетита и крепкого здоровья!