"Улитки" с маком

Name: "Улитки" с маком
Ingredients: Для теста:; тёплого молока; яйцо + 1 яйцо для смазывания; свежих дрожжей; сливочного масла; муки; сахара; соль; Начинка; мака; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Юлия ✈

Ингредиенты

Для теста:
тёплого молока 150 мл.
яйцо + 1 яйцо для смазывания 1
свежих дрожжей 10 гр.
сливочного масла 40 гр.
муки 300-350 гр.
сахара 50 гр.
соль Щепотка
Начинка
мака 100 гр.
сахара 3-4 ст. ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Мак залить кипятком и оставить на 40 минут.

Соединить тёплое молоко, сахар и дрожжи. Хорошо размешать до полного растворения дрожжей.

Сливочное масло растопить, остудить и добавить к молочной смеси. Туда же добавить яйцо, всё перемешать. К этой смеси добавить просеянную муку и щепотку соли. Вымесить тесто, оно должно получиться гладким и однородным. Готовое тесто положить в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и оставить в тёплом месте на 1-2 часа.

Мак высыпать в мелкое сито и дать стечь воде. Смешать мак с сахаром.

Подошедшее тесто обмять, раскатать в прямоугольный пласт толщиной ~ 5 мм. На тесто выложить мак с сахаром, равномерно распределить начинку, не доходя до края по 1 см. Свернуть пласт в рулет и нарезать небольшими кусочками

Выложить кусочки на противень, накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 20 мин.

Разогреть духовку до 180° градусов. Смазать булочки взбитым яйцом и отправить выпекаться в духовку на 25-30 минут.

Дать готовым булочкам остыть и можно подавать к столу 🤗

...