Варенье из одуванчиков

Свежесобранные одуванчики залить холодной водой на час, чтобы смыть пыль и букашек. Слить воду.

Залить ещё раз холодной водой и оставить на сутки - за это время горечь, оставшаяся в зелёной части, уйдёт. На следующие сутки одуванчики откинуть на дуршлаг. Когда стечет вода- перекладываем их в кастрюлю.

Лимоны вымыть, порезать вместе со шкуркой, удалить косточки. Положить в одуванчики, влить 2 л воды, поставить на огонь. Довести до кипения и варить 15 минут. Отключить, оставить до полного остывания, можно на сутки. Затем одуванчиковую массу процедить, отжать.

Всыпать сахар, размешать и варить на медленном огне до загустения. Я варила в 2 приёма - сначала минут 30-40, отключила, остудила. И второй раз тоже примерно также. Пробуйте на густоту. Кому хочется более тягучий - поварите ещё раз. Вкусный, ароматный и полезный мёд из одуванчиков готов! Приятного чаепития и будьте здоровы!