Варенье из одуванчиков

Первым делом собираем цветы одуванчиков. Соцветия.

Замачиваем на пару часов. Можно сменить воду несколько раз.

Затем слейте воду. У соцветий нам понадобится только жёлтая часть. обрезаем каждый цветок. Вот из этого и будем варить наше варенье.

Помещаем нашу пушистую, жёлтую массу в эмалированную кастрюлю и заливаем горячей водой. Доводим до кипения,убавляем огонь и кипятим 10 минут.

Огонь выключаем и настаиваем под крышкой 10-15 минут.

Процеживаем, лучше через марлю, хорошо отжимаем.

Дальше нам понадобится только отвар. Добавляем весь сахар. Снова доводим до кипения, убавляем огонь и кипятим 15-20 мин.

Даём отдохнуть примерно полчаса. В это время порезать лимон. Кружки на 4 части, шириной 0,5 см.

Лимон погружаем в сироп и кипятим ещё 20 мин.

Я оставила отдохнуть варенье на ночь. Оно хорошо загустело. Разложила в баночки и убрала в холодильник.

Получилось очень вкусно и говорят полезно.

Приятного аппетита. 👩🏻‍🍳👍