Домашний хлеб в сковороде

Муку просеиваем в миску в виде горки. На верхушки делаем углубление, в которое всыпаем соль, дрожжи, сахар.

Далее вливаем кефир, воду и начинаем вымешивать тесто.

В тесто вливаем масло и ещё раз хорошо вымешиваем. Переносим тесто в тёплое место и оставляем на 1-1,5 часа, накрывает плёнкой. За это время оно должно хорошо подойти.

Когда тесто вырастит перекладываем его на кухонный стол, который перед этим нужно присыпать мукой. Обминаем тесто и формируем из него колобок.

Сковороду хорошенько промазываем маслом и помещаем в него тесто, разравниваем его и оставляем на 20 мин. под закрытой крышкой.

Затем включаем самый слабый огонь под сковородкой и печём хлеб примерно 1 час. После переворачиваем его на другую сторону и готовим ещё около 20 мин. до румяности. Приятного аппетита.