Запечённая дорадо с салатом

Name: Запечённая дорадо с салатом
Yield: 1 порция
Ingredients: дорадо; тимьяна; розмарина; чеснока; оливкового масла; Сок половинки лимона; Соль, перец; Салат; рукколы; стебля сельдерея; щавеля; маринованного лучка; сладкого томата; лука шалот; соус шрирача; оливкового масла; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Alexandr Veseliy Eselevich

1 порция

Ингредиенты

дорадо 1 штука

тимьяна 1 веточка

розмарина 1 веточка

чеснока 1 зубчик

оливкового масла 10 миллилитров

Сок половинки лимона

Соль, перец

Салат

рукколы 20 грамм

стебля сельдерея 20 грамм

щавеля 30 грамм

маринованного лучка 20 грамм

сладкого томата 1 шт

лука шалот 20 грамм

соус шрирача 10 грамм

оливкового масла 5 грамм

Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу зачищаем и промываем. Делаем 3 надреза с каждой стороны. Солим и перчим, поливаем оливковым маслом и втираем. В брюшную полость укладываем тимьян, розмарин и чеснок. Обжариваем с обеих сторон до золотистой корочки. Поливаем соком лимона. Отправляем в разогретую духовку на 10 минут при 180 градусах.

Листья салата раем хаотично, стебель сельдерея режем соломкой, томаты и лук дольками. Укладываем все в посуду, поливаем оливковым маслом, соусом шрирача и солим. Хорошо перемешиваем.

На тарелку горкой выкладываем салат и рядом рыбу. Приятного аппетита.

...