1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Пиде с фаршем
Рецепт с фото пошаговый
Автор Антонина
Пиде - это дрожжевая лодочка с начинкой. Очень понравился такой вариант подачи. Сочно,...
Ингредиенты
- Тесто
- Воды 80 мл
- Молока 50 мл
- Сахара 1 ч. л.
- Сухих быстродействующих дрожжей 1/2 ч. л.
- Сливочного масла 15 г
- Муки 200 гр (+/-)
- Соли 1/2 ч. л.
- Начинка
- Фарша 250 г
- Репчатого лука 80 г
- Помидора 50 г
- Болгарского перца 130 г
- Томатной пасты 2 ст. л.
- Сыра 100 г
- Соль, специи по вкусу
- Чеснок по вкусу
Шаги приготовления
26
человек планируют готовить
1
Смешать молоко с водой, добавить дрожжи и сахар, перемешать.
2
Оставить на 10-15 минут (до образования "шапочки". Это будет значить, что дрожжи активные и можно готовить дальше.
3
Сливочное масло растопить и остудить.
4
К молочно-дрожжевой смеси всыпать соль, половину муки и смешать.
5
Влить остывшее масло и постепенно вводить оставшуюся часть муки. Муки может понадобиться чуть больше или меньше. Вымешать гладкое, эластичное и не липнущее к рукам тесто.
6
Миску смазать растительным маслом, выложить туда тесто и оставить накрытым в теплом месте на минут 60. Оно должно увеличиться в 2-3 раза.
7
Тем временем готовим начинку. Помидор и болгарский перец режем кубиками. Лук измельчаем.
8
На разогретой сковороде обжариваем лук до мягкости, добавляем фарш и вместе обжариваем до готовности.
9
Далее добавляем помидоры и перец, соль, специи, чеснок и томатную пасту (кетчуп). Тушим начинку до мягкости овощей. Также в начинку можно добавить зелень по вкусу. Готовую начинку остудить.
10
Сыр натереть на крупной терке и добавить в остывшую начинку.
11
Формируем лодочки. Тесто делим на 3 части. Каждую часть раскатать в овал примерно 20×30 см.
12
Выложить тесто на начинку. Сформировать лодочку как на фото.
13
Лодочку перенести на противень, смазать яйцом. Выпекать при 200 градусах 12-15 минут или до румяности (время зависит от духовки). Приятного аппетита!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.931035
Эмоции 20
Подарите автору эмоцию!
7
3
4
6
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 6
)
)
)
)
)
