Пиде с мясным фаршем

В миску высыпаем муку, добавляем щепотку соли и смешиваем, делаем посередине лунку и туда сухие дрожжи и сахар.

Понемногу вливаем теплую воду, перемешиваем и замешиваем мягкое тесто. Добавляем  1 ст. л. оливкового масла и месим еще несколько минут. Полученное тесто сминаем в шар и накрываем полотенцем, оставляем на час-полтора в теплом месте.

Очищенный лук мелко нарезаем и обжариваем 2-3 минуты. Выкладываем фарш и чеснок, смешиваем и оставляем на 5 минут.

Помидоры очищаем, мелко нарезаем и отправляем к фаршу вместе с томатной пастой, солим перчим. Жарим, помешивая 7-10 минут.

Возвращаемся к тесту, слегка обминаем и разделить на пополам. Раскатываем в  овальную лепешку и выкладываем на противень. По центру распределяем начинку, оставляем края.

Выпекаем в разогретой до 180 ° духовке в течение 20 минут. Так-же сверху можно натереть сыр или смазать яйцом. Приятного аппетита.