Борщ (кухня православного поста)

Name: Борщ (кухня православного поста)
Ingredients: Картофелины; Белокочанной капусты; Моркови; Репчатого лука; Свеклы (больше среднего размера); Томатной пасты; Большого помидора; Перца болгарского; Чеснока; Лавровый лист; Душистого и чёрного перцев по 5 гор.; Растительного масла; Лимонной кислоты несколько гранул; Соль; Зелень

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ирина Крымская

Любимые блюда. Борщ верю только так, не на бульоне. В разгрузочные дни без мяса очень...

Ингредиенты

Картофелины 3-4
Белокочанной капусты 300 г
Моркови 1 шт.
Репчатого лука 1 гол.
Свеклы (больше среднего размера) 1 шт.
Томатной пасты 1 ст. л.
Большого помидора 1 шт.
Перца болгарского 1 шт.
Чеснока 3 зуб.
Лавровый лист 1
Душистого и чёрного перцев по 5 гор.
Растительного масла 5 ст. л.
Лимонной кислоты несколько гранул
Соль
Зелень

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Приготовить овощи: картофель очистить и нарезать кубиками, нашинковать капусту, натереть на крупной терке морковь и свеклу, мелко покрошить репчатый лук.

В кипящую подсоленную воду положить капусту, через 5 минут картофель, лавровый лист и перец.

Обжарить лук с морковью на 2 ст. л.. растительного масла. Переложить в кастрюлю с варящимися овощами.

В этой же сковороде второй партией уже на 3 ст. л.. растительного масла обжарить свеклу с томатной пастой, порезанными помидором и болгарским перцем. Переложить в готовящийся суп.

В конце варки выключить плиту, добавить лимонную кислоту, мелко нарезанную зелень, выдавленный чеснок и, не мешая суп, дать настояться не менее 1 часа. При подаче заправить постным майонезом (сметаной). Приятного аппетита!

...