Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Шоколадные трайфлы
Рецепт с фото пошаговый
Автор Olga Chekell 🌳
#трайфлы эти мини тортики никого не оставят равнодушными)
6 порций
Ингредиенты
- Шоколадный бисквит 200 гр примерно
- Крем:
- варёной сгущёнки 200 гр
- темного или горького шоколада 100 гр
- очень крепкого кофе 3 ст л
- сливочного масла 130 гр
- сах пудры 1 ст л
- Карамель
- сливок 33 % 90 гр
- сахара 130 гр
- сливочное масло 50 гр
- соли Щепотка
- Арахис обжаренный
- Украшение
- Воздушный рис
- Шоколад
- Посыпки
- Пипетка с ликером (не обязательно)
Шаги приготовления
18
человек планируют готовить
1
Бисквит крошим в мелкую крошку.
2
Варим карамель: сахар насыпать в сковороду с толстым дном. Не мешать. Ждём плавления до карамельного цвета. Когда масса станет жидкой снимаем с огня, добавьте масло комнатной температуры. Сливки очень горячие добавить в массу и начать мешать. Она будет пенится, осторожно. На огонь снова и тщательно вымешивать до состояния сливочной тягучести. Снять с огня, добавить соль и арахис. Оставить для стабилизации.
3
Шоколад для крема растопить, не перегреть. Масло (комнатной температуры) взбить с сах. Пудрой до бела. Добавить шоколад и сгущёнку варёную. Кофе крепкий заварить и добавить к массе. Все взбивать миксером до однородности и эластичности. Оставить охлаждаться в холодильник.
4
Собираем трайфлы : слой шоколадного бисквита, слой крема, и карамели. И так поочередно. Украсить по желанию.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.94988
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
