Шпинатные блинчики

Name: Шпинатные блинчики
Yield: 6-7 штук
Ingredients: шпината; яйцо; растительное масло; соль; разрыхлитель; сахар; молоко; кипяток; цельнозерновая пшеничная мука или 220-230 гр пшеничная в/с

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Мыльникова

Для разнообразия приготовим красивые не сладкие блинчики. Подходят для роллов или...

6-7 штук

Ингредиенты

шпината 1 большой пучок (100-150 гр)

яйцо 1

растительное масло 2-3 ст. л.

соль 1/2 ч. л.

разрыхлитель 1/2 ч. л.

сахар 1 ч. л.

молоко 250 мл

кипяток 50-70 мл

цельнозерновая пшеничная мука или 220-230 гр пшеничная в/с 250 гр

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Шпинат промыть в большом количестве воды, понадобятся только листики. Превращаем их в пюре при помощи погружного блендера. Добавляем растительное масло, яйцо, соль, сахар. Размешиваем венчиком.

Домешиваем слегка подогретое молоко, просеиваем муку с разрыхлителем. Консистенция теста чуть гуще, чем на обычные блинчики. Мука у всех разная, её количество может отличаться. Жарим с двух сторон на сухой сковороде.

Одна сторона всегда бледней, другая ярче. Выкладываем начинку на бледную сторону, сворачиваем трубочкой. Обрезаем края, можно разрезать каждый блин на 2-3 рулетика: это вариант для праздничного стола. В качестве начинки подходит творог с зеленью, сливочный сыр типа Филадельфии, отвесная сметана с зеленью, красная рыбка. Просто со сметаной тоже вкусно! Приятного аппетита!