Шпинатный рис

Подготовить ингредиенты. Зелень промыть под проточной водой, дать воде стечь. Рис промыть 5-6 раз до чистой (прозрачной воды).

Сложить в чашу блендера зелень, порезать чеснок, влить 50 мл воды. Измельчить.

На сковороду с разогретым растительным маслом высыпать рис и обжарить на среднем огне несколько минут, чтобы рис стал полупрозрачный. Добавить зелёную массу, соль, перец, шафран, растереть в руках над сковородой зиру. Влить воду, перемешать.

Накрыть крышкой и на медленном огне тушить до готовности риса - чтобы вода выпарилась и рис стал рассыпчатым. Несколько раз нужно рис перемешать.

Подавать как гарнир. Приятного аппетита! Если вам понравится мой рецепт и вы приготовите по нему - мне будет очень приятно получить фотоотзыв! 👏🤗🌹