Творожная запеканка с бананом и яблоком для любого возраста

Манку залить кефиром, размешать и оставить набухать на 20 минут.

Желтки отделить от белков. Творог перебить блендером вместе с желтками и манкой. Добавить сахар, ваниль, соду, перемешать, оставить на несколько минут, чтобы сахар растворился.

Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, натереть на крупной тёрке. Банан почистить, тоже натереть или мелко порезать или размять вилкой в пюре. Ввести фрукты в творожную смесь. Размешать, добавить муку.

Белки взбить с солью до пышной пены. Осторожно ввести в творожно-фруктовую массу. Перемешать снизу вверх.

Из этой массы можно выпекать сырники или сделать запеканку.

Форму смазать сливочным маслом. Выпекать 50 минут при температуре 180 С. Приятного аппетита!