Гречневый хлеб

Гречу замачиваем в воде на 3-5 часов.

Затем сливаем остатки воды, но НЕ промываем гречу. В ней образуется много слизи, кто не знает, это норма, так и должно быть. Без паники))

Так вот, слили остатки воды, налили новую воду 100-130 мл, добавили соль и пробили все это блендером. Получается как жидкое-жидкое тесто. Накрываем снова пленкой или полотенцем и отправляем ещё на 8-12 часов в тёплое место.

После, достаём тесто, будут пузырьки и запах кислого как будто дрожжи. Это тоже норма. В тесто добавляем семена (лён, подсолнечник, тыквенные, на ваш выбор). Заливаем тесто в форму. Сверху можно тоже семечками присыпать. Ставим в разогретую духовку при 200 градусах примерно на час (я держала 50 минут и потом после выключения ещё в духовке оставила на 20 минут).

По итогу наслаждаемся вкусным, полезным хлебом. Будьте здоровы и приятного аппетита!!!