Рёбрышки в духовке

Ребра промыть под холодной водой просушить бумажными полотенцами, убрать пленки, посолить, сбрызнуть бальзамическим уксусом, выжить на мясо сок половины лимона.

Добавить травы перчик лавровый лист и сбрызнуть оливковым маслом, оставить мариноваться (мин часа 2).

Разогреть духовку на 200, намазать ребра дижонской горчицей, посыпать щепоткой сахара, запекать в процессе готовки можно перевернуть ребра чтобы обе стороны подрумянились, на дно посуды можно добавить немного воды для сочности мяса.

У всех разные духовки мои ребра готовились часа 2 на 200 и последние 30 мин на 50-100 перед тем как уменьшить температуру достаем добавляем чеснок. Перед подачей украшаем зеленью, у меня кинза. Приятного аппетита!