Клубничное варенье с розовым перцем 🍓🍓🍓

Ягоды промыть, обсушить, удалить хвостики. Нарезать на четвертинки.

Засыпать ягоды сахаром на ночь, чтобы выделился сок.

Поставить ягоды на огонь, довести до кипения, варить 15 минут. Снять пенку.

Добавить розовый перец и, смешанный с 50 гр сахара пектин, хорошо размешать варить еще 2-3 минуты.

Разлить в стерилизованные банки. Закрыть. Перевернуть, укутав в одеяло до остывания. Хранить в прохладном месте.

Приятного аппетита!