"Неправильное" варенье из крыжовника

Крыжовник перебрать, промыть и удалить усики и хвостики с каждой ягоды, проколоть каждую ягоду 2-3 раза зубочисткой (я перестаралась, проколола гораздо большее количество раз, поэтому семена из ягод попали в варенье, т. к. ягоды были очень спелые. Это первая ошибка).

Высыпать в таз для варки варенья, пересыпая сахаром.

Влить воду и аккуратно перемешать.

Поставить на огонь, довести до кипения, прокипятить на среднем огне 5 минут, помешивая, чтобы не пригорело и...Вот здесь призошла следующая ошибка. Надо было выключить огонь и дать варенью остыть. Но я повернула ручку в другую сторону до упора и моё варенье томилось дольше получаса, пока я не обнаружила, что огонь не выключен.

Поэтому вместо того, чтобы прокипятить варенье три раза по 5 минут с большими перерывами, я через 12 часов просто закипятила, разлила по банкам и закрыла. Но надо сказать, что оно получилось очень вкусным😄.