Хреновуха

Берется обычная хорошая водка, без всяких добавок. На один литр водки - грамм 50 корня хрена и пара чайных ложек хорошего мёда:

Хрен тщательно промывается, чистится ребром ножа от жесткой кожицы, затем нарезается кусочками толщиной миллиметра три. По собственному опыту: удобнее резать не поперек жестких волокон, а чуть по диагонали.

Затем водка заливается в 3-литровую банку, туда всыпается порезанный хрен и заливается мёд. Для особых гурманов можно добавить несколько горошков душистого перца и соцветий гвоздички. Пустые бутылки не выкидываются, в них потом разольётся готовый продукт. Банка закрывается полиэтиленовой крышкой и настаивается при комнатной температуре. Главное - чтобы крышка прилегала плотно, иначе градус улетит в атмосферу к космонавтам...

Не стоит пугаться, что первые пару дней настойка будет мутновата и хрен плавает по всей банке. Через 4-5 дней хрен осядет на дно, настойка осветлится и станет светло-желтоватого цвета. Не верьте тем, кто говорит, что такую Хреновуху достаточно настаивать всего несколько дней. Чем дольше она стоит - тем благороднее на вкус становится. Главное, повторю - плотно закрыть... Вот так Хреновуха выглядит через 4 дня:

Не пугайтесь такого количества - это я поставил её из расчёта на 30 человек на встречу в начале декабря... Когда посчитаете нужным - сливаете обратно в бутылку через вороночку с фильтром из марли или ваты, она будет как слеза. И помахивая бутылочкой перед носом мужа, увлекаете его на дачу.... Кстати, не просто бухалово, но и весьма лечебная штука: для желудка, кишечника и печени. Если, конечно, не сразу литр скушать, а ежевечерне грамм по 50... Будьте здоровы! С нашим COOKPAD.RU!