Ужин Рататуй

1 человек приготовил,

проверил этот рецепт

Посмотреть фотоотзывы

Рататуй по-домашнему

Name: Рататуй по-домашнему
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Yield: 4-5 порций
Ingredients: Баклажаны; Кабачки; Помидоры; Перец; Оливковое масло (растительное); Репчатый лук; Томатная паста; Чеснок; Приправа (прованские травы); Соль по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталья Капица

Добавила фарш индейки,но основу рецепта оставила, получилось очень вкусно

Добавить
фотоотзыв

Автор Юлия ✈️

#Франция #отпуск #рецепт Рататуй по-домашнему Простое👍, вкусное 😋и невероятно...

50-60 минут

4-5 порций

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории121

0 %

Белки

3 г

0 %

Жиры

8 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

7 г

0 %

Клетчатка

4 г

0 %

Холестерин

0 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Баклажаны 2 шт.
Кабачки 2 шт.
Помидоры 2 шт.
Перец 2 шт.
Оливковое масло (растительное) 3 ст. л.
Репчатый лук 2 шт.
Томатная паста 2-3 ст. л.
Чеснок 2 зуб.
Приправа (прованские травы) 2 ч. л.
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Вымыть все овощи, почистить и обсушить бумажными полотенцами.

Репчатый лук нарезать кубиками и спассеровать в оливковом или растительном масле. Болгарский перец почистить от семян и нарезать кубиками.

Выложить перец к луку и тушить в масле до мягкости. Посолить по вкусу. Добавить томатную пасту, все перемешать и тушить ещё несколько минут. Наш соус готов.

Кабачки, баклажаны и помидоры нарезать тонкими одинаковыми кружочками.

Смазать форму для запекания оливковым или обычным растительным маслом. Вылить в нее приготовленный соус и равномерно распределить его по дну.

Выложить кружочки овощей в соус, чередуя баклажаны, помидоры и кабачки. Для аромата смешать несколько ложек оливкового (растительного) масла с пропущенным через пресс чесноком и прованскими травами. Добавить щепотку соли.

Полить овощи чесночной заправкой-соусом. Накрыть форму куском фольги и плотно закрепить края. Поставить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем снять фольгу и томить в духовом шкафу еще двадцать минут.

Подавать рататуй в горячем или холодном виде со свежим хлебом. Приятного Вам аппетита!

...