Тарт со сметанным кремом и ягодами

Name: Тарт со сметанным кремом и ягодами
Ingredients: сливочного масла; кешью; сахара; муки; соли; разрыхлителя; желток; 20% сметаны; яйцо; ванильного сахара; крахмала; Ягоды любые

Рецепт с фото пошаговый

Автор Инна

сочетание несладкой хрустящей основы с нежным кремом и свежими ягодами... - без лишних...

Ингредиенты

сливочного масла 50 гр

кешью 70 гр

сахара 30 гр + 3 ст л

муки 110 гр

соли Щепотка

разрыхлителя 0,5 ч л

желток 1+1 шт

20% сметаны 330 гр

яйцо 1

ванильного сахара 10 гр

крахмала 2 ст л

Ягоды любые

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

70 гр кешью обжарить и смолоть в блендере до крошки 1-3 мм. 50 гр сливочного масла растереть руками вместе с 30 гр сахара, щепоткой соли, 110 гр муки, измельчёнными орехами и 1/2 ч л разрыхлителя. Добавить 1 желток, перемешать. Тесто будет рассыпчатым. Выложить его в форму и руками утрамбовать, формируя дно и бортик (около 2 см). Убрать форму с тестом в морозилку на 10-15 мин.

За это время разогреваем духовку до 180 градусов и готовим сметанный "крем": смешать в миске миксером или ложкой (без разницы) 330 гр 20%сметаны, 3 ст л сахара, 1 яйцо + 1 желток, 10 гр ванильного сахара, 2 ст л крахмала. Выложить крем на тесто и отправляем запекаться в духовке 40-50 мин.

Дать тарту полностью остыть, извлечь из формы. Украсить ягодами, тонкими дольками апельсина, киви, груши.