😍😍Традиционное блюдо русской кухни – окрошка😍😍

Картофель отварить до готовности, остудить, почистить, нарезав кубиками. Отдельно отварить яйца, остудив и почистив их. Белки яиц нарезать кубиками, а желтки растереть с горчицей в мисочке. Огурцы нарезать кубиками. При желании можно натереть их на тёрке, в результате чего окрошка будет нежнее. Зелень мелко нашинковать. Все нарезанные продукты выложить в кастрюлю. Смешать картофель, колбасу, яйца, сладкий перец, огурцы. Всё посолить и поперчить.

Всю нарезку залить квасом, дав немного настояться и охладить. Выложить в тарелки, посыпав зеленью. На стол подать окрошку охлажденной со сметаной и майонезом. Окрошка на квасе готова. Приятного аппетита!