Окорочка с молодым картофелем

Окорочка ополосните в холодной воде, разрежьте на две части, замаринуйте в чесночном кетчупе с добавлением соли и перца. Закройте крышкой и уберите в холодильник. В маринаде мясо может находиться до 5 дней, иногда его нужно встряхивать...больше хранить не пробовала. Можно жарить сразу, после 1-3 х часов маринования при комнатной температуре.

Овощи подготовьте и нарежьте: картофель на крупные ломтики, морковь, лук, чеснок помельче. Маринад разбавьте небольшим количеством воды. Чтобы получилось достаточно бульона, он должен быть в чаше мультиварки вровень с картошкой.

Окорочка выложите ровным слоем на дно чаши мультиварки и обжарьте их на масле, до румяной корочки на функции "жарка". Сверху заложите сначала лук, морковь, чеснок, картофель. Вылейте остатки маринада, подсолите, добавьте специи зелень.

Поставьте таймер мультиварки на тушение, закройте крышку. Через час картошка с мясом готова, бульон нереальный, ароматный...картофель очень нежный, но весь целый, и все овощи яркие, вкусные.

Вкусно с салатом из свежих овощей.