Тушеная картошка с копченой курицей

Name: Тушеная картошка с копченой курицей
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Ingredients: копчёный куриный окорочок весом 300 г (или грудка); картофеля; лук; морковь (маленькая); средних соленых огурца (маринованных); томатной пасты (1,5-2 ст л кетчупа); паприки в порошке (по желанию); соль; свежемолотая смесь (2- 4 горошин чёрного перца); растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Лидия Кригер

#курица

45 минут

Ингредиенты

копчёный куриный окорочок весом 300 г (или грудка) 1
картофеля 500 г
лук 1 шт
морковь (маленькая) 1
средних соленых огурца (маринованных) 1-1,5
томатной пасты (1,5-2 ст л кетчупа) 0,5 ст л
паприки в порошке (по желанию) 0,5 ч. л.
соль
свежемолотая смесь (2- 4 горошин чёрного перца)
растительного масла 1-1,5 ст л

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

С копченых окорочков снимаем кожу, срезаем и превращаем в небольшие кусочки мясо.

Разогрев средним огнем сковороду с маслом, 7-8 минут пассеруем лук с морковкой.

А между тем ставим на огонь нарезанный картофель, в него – для аромата – добавляем кожу с окорочков.

В заправку кладём кусочки копченого куриного мяса, измельченные огурчики, посыпаем специями и приправами, через пару минут легкого обжаривания – добавляем томатную пасту, тушим еще пару минут.

Картошка почти сварилась. Лишнюю воду аккуратно сливаем и кладём заправку, перемешиваем, пробуем на соль.

Тушим после закипания 9-10 минут, на небольшом огне, под крышкой. После выключения – оставляем, накрыв полотенцем, на 10-12 минут. Выбрасываем куриную кожу и подаем к столу.