Воздушные чесночные узелки 😋

Name: Воздушные чесночные узелки 😋
Yield: 12-13 шт.
Ingredients: Тесто; Дрожжи живые (сухие - 5-7гр.); Сахар; Молоко тёплое; Соль; Оливковое или раст.масло; Мука; Начинка; Чеснок (через мелкую терку); Кунжут; зелени (лук, петрушка, укроп на выбор) мелко нарезанная; Сливочное масло растопленное; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Nelya Safina

12-13 шт.

Ингредиенты

Тесто

Дрожжи живые (сухие - 5-7гр.) 10 гр.

Сахар 3 ч.л

Молоко тёплое 1 стакан (200 гр.)

Соль 1 ч.л

Оливковое или раст.масло 40 мл

Мука 400 гр

Начинка

Чеснок (через мелкую терку) 7 зубчиков

Кунжут 1-2 ч.л

зелени (лук, петрушка, укроп на выбор) мелко нарезанная Пучок

Сливочное масло растопленное 3-5 ст. л.

Соль 1 ч.л. (без горки)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Дрожжи живые перемешиваем с 1 ч.л. сахара до однородности. Вливаем тёплое молоко, оливковое масло, оставшийся сахар, соль и все перемешиваем. Добавляем постепенно просеянную муку. Замешиваем тесто, укрываем кухонным полотенцем и убираем в тёплое место на 1-2 часа.

Подошедшее тесто делим на равные части, по 50 гр. каждая (взвешиваю электронными весами). Из этого количества теста, получится 12-13 шариков. Формируем шарики, накрываем полотенцем и оставляем на 30 минут.

Готовим начинку. Смешиваем чеснок, зелень, кунжут, соль и растопленное масло. Все хорошо перемешать. Если кажется, что начинки мало, можете добавить ещё масло.

Раскатываем тесто, кладем 1 ч.л. начинки.Скручиваем в трубочку и формируем узелок. Смазываем узелки сверху оставшейся начинкой.