Крылышки как в KFC

Name: Крылышки как в KFC
Ingredients: Крылышки куриные; Для маринада:; Соль; Перец; Паприка копчёная; Кориандр; Чеснок сушёный; Вода; Для панировки:; Мука; Крахмал (мука- крахмал 5-1)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Valentine

Здесь фишка в панировке! Замариновать вы можете как угодно , даже маринад для шашлыка...

Ингредиенты

Крылышки куриные 1 кг.

Для маринада:

Соль 1 ст. л.

Перец 1 ч. л.

Паприка копчёная 1 ч. л.

Кориандр 1 ч. л.

Чеснок сушёный 1 ч. л.

Вода 200 мл.

Для панировки:

Мука 3 ст.

Крахмал (мука- крахмал 5-1) чуть больше половины стакана

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Крылья делим на 3 части (будем использовать только 2 крупные части). К разделённым крыльям добавляем соль, перец, паприку, кориандр молотый, чеснок сушёный и воду (если вы хотите острые крылышки, то в маринад нужно добавить жгучий перец). И оставляем в холодильнике мариноваться на несколько часов(можно и на ночь). Готовим панировку. Смешиваем муку, крахмал, соль, паприку, перец.

Ещё одна фишка и она в определённой последовательности->. Маринованные крылышки отправляем в панировку. Затем в дуршлаг или сито, чтобы убрать лишнюю муку. Потом в холодную воду. И снова в панировку.

Теперь можно жарить. Жарить нужно в большом количестве масла. Поэтому лучше использовать кастрюлю с толстым дном или глубокую сковороду. Обжариваем крылышки до золотистого цвета. Выкладываем на салфетки,тем самым убираем лишнее масло и можно подавать к столу. Приятного аппетита!

...