Гречаники

Name: Гречаники
Ingredients: Гречка; Фарша (у меня говяжий); Вареной гречки; Средняя луковица; Яйцо; Соль, чёрный перец по вкусу; Кумина; Сухого тимьяна; Соус; Очень большой помидор или 2-3 средних; Луковица; Олив масла; Болгарского перца; Воды; Сливок; Сухого базилика; Соль, чёрный перец

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нина Чам

Гречаники - блюдо украинской кухни, которое готовится из мясного фарша с добавлением...

Ингредиенты

Гречка
Фарша (у меня говяжий) 300 г
Вареной гречки 200 г
Средняя луковица 1
Яйцо 1
Соль, чёрный перец по вкусу
Кумина 1 ч. л.
Сухого тимьяна 0,5 ч. л.
Соус
Очень большой помидор или 2-3 средних 1
Луковица 1
Олив масла 2 ст. л.
Болгарского перца 1/2
Воды 100 мл
Сливок 100 мл
Сухого базилика 1 ч. л.
Соль, чёрный перец

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

К фаршу добавляем гречку, тертый лук, яйцо, соль и черный перец, тимьян и кумин. Хорошо перемешиваем, накрываем пленкой и отправляем в холодильник на полчаса. Затем формируем небольшие котлеты и обжариваем их.

Лук и болгарский перец нарезаем мелко и обжариваем на масле до прозрачности лука. С помидора снимаем кожицу и также мелко нарезаем. Добавляем помидор к луку с перцем, немного солим, накрываем крышкой и даём овощам немного протушиться на маленьком огне 10 минут. Затем добавляем воду и сливки, черный перец и сухой базилик. Увеличиваем огонь до среднего, доводим до кипения и даём соусу покипеть минут 5.

Кладём обжаренные гречаники в соус, накрываем крышкой и даём им "подружиться" минут 15-20 на небольшом огне. Гречаники во вкуснейшем томатно-сливочном соусе готовы. Можно подать, посыпав зеленью, с отварным картофелем, овощами или салатом.

Приятного аппетита. 😊

...