Курица в фольге в духовке

Курицу лучше брать охлажденную. Если была замороженная, то разморозить постепенно в холодильнике. Тушку промыть, высушить полотенцем.

Смешать масло, соевый соус, соль, измельченный чеснок, приправы (у меня смесь перцев, паприка, хмели-сунели, базилик). Полученной смесью натереть курицу снаружи и внутри, поставить мариноваться в закрытой ёмкости в холодильник на 2-3 часа.

Упаковать тушку в двойной слой фольги, плотно запечатать, чтобы не было отверстий.

Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 45 минут. По истечении времени аккуратно открыть сверху фольгу и выставить снова в духовку на 10 минут, чтобы появилась аппетитная корочка.