Фруктовая галета

Просеять муку в миску.

Размягчить вилкой сливочное масло.

Разотрите в крошку сливочное масло с мукой.

Добавьте в крошку обычный и ванильный сахар, все перемешайте.

Подготовить ледяную воду, для этого в полстакана воды, добавим 5 кубиков льда, когда лед растает, добавим ст.л в крошку.

Замешиваем тесто аккуратно и не долго, затем формирует из теста шар, кладём в целлофановый пакет и убираем в холодильник на 30 мин.

Нарезаем красивые ломтики фруктов.

Через 30 мин достаём тесто из холодильника и делим его на 2 равные части (2 галеты) и раскатываем их по очереди, тоненько, диаметром где-то 28 см.

Берём тарелку диаметром около 26 см, выдавливаем красивый круг и обрезаем остатки, из них мы сделаем украшение для галеты в виде листочка. Затем берём тарелку диаметром чуть меньше предыдущей, примерно 24 см и слегка формируем окружность, для начинки.

В эту окружность красиво выкладываем фрукты, присыпаем их сахаром и корицей по вкусу, кладём по 3 маленьких кусочка сливочного масла и защипляем края, сверху кладем листочки, сделанные из обрезков теста.

Отправляем в духовку предварительно разогретую до t.180 c⁰ на 30 - 35 мин.

Остужаем и посыпаем сахарной пудрой по желанию.

Приятного аппетита.🤗