Паста из болгарского перца, вкусная как икра

Name: Паста из болгарского перца, вкусная как икра
Ingredients: красного болгарского перца, выбираем красный и мясистый; сухого базилика; черного перца; чеснока или 0,5 чл сухого чеснока; горького перца, без семечек; соли или по вкусу; хмели-сунели

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина

#заготовки 2020. Рецепт нашла в интернете, понравился, решила сделать.

Ингредиенты

красного болгарского перца, выбираем красный и мясистый 2 кг

сухого базилика 0,5 чл

черного перца 0,5 чл

чеснока или 0,5 чл сухого чеснока 4 зубчика

горького перца, без семечек 1 шт

соли или по вкусу 2 чл

хмели-сунели 0,5 чл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перец запечь в духовке, при температуре 250 гр минут 25-30, переворачиваем периодично.

Готовый перец помещаем в целлофановый пакет и оставляем минут на 30. Затем очищаем от кожицы и семечек.

Готовый перец перекручиваем на мясорубке вместе с острым. Помещаем массу в кастрюлю, варим 10 мин на медленном огне, помешиваем.

Затем добавляем сухой или свежий чеснок, соль, перец, базилик, хмели-сунели и варим ещё 35 минут. Раскладываем в стерильные банки, закрываем крышками. Переворачиваем банки, укрываем их и оставляем до полного остывания.

Горький перец можно заменить 1 чл красным, острым, молотым перцем.

Если хранить пасту из болгарского перца в холодильнике и кушать сразу, можно проварить после добавления приправ 25 мин.

...