Апельсиновый кекс с миндалем

Так как пирог готовится очень быстро духовку можно включить сра́зу и нагреть ее до 180 градусов.

В миску разбиваем яйца, всыпаем сахар, можно любой. Я взяла тростниковый. Подсаливаем. Взбиваем до получения пышной светлой массы в течение 5 - 8 минут.

Продолжая взбивать тонкой струйкой вливаем растительное масло.  Затем также аккуратно вливаем апельсиновый сок.

Добавляем просеянную пшеничную муку. Разрыхлитель я тоже всегда просеиваю. Перемешиваем. Аккуратно вмешиваем овсяную муку. Точно также поступаем с миндальной мукой.

Для усиления вкуса добавляем немного ликера Амаретто. Если не хотите использовать алкоголь можете добавить миндальной эссенции.

Форму в которой будем выпекать пирог смазываем маслом и присыпаем мукой. Выкладываем тесто и выпекаем до готовности в течение 30-40 минут.

Готовность проверяем зубочисткой, она должна оставаться сухой. В качестве украшения Можно посыпать сахарной пудрой или полить шоколадной глазурью.

Нежный воздушный ароматный невероятно вкусный апельсиновый кекс готов.   Ни для кого не секрет, что еда приготовленная с любовью  способна поднять настроение на весь день. Готовьте с любовью! Дарите хорошее настроение себе и своим близким!

На нашем канале Магия простых рецептов Вы найдете видео рецепты из разных уголков Италии. Эти рецепты Вас приятно удивят. https://youtu.be/Bw-tio8xXvQ