ВЛАЖНЫЙ Творожный кекс

Соедините творог, кефир и яйцо. Всыпьте сюда же сахар.

Перемешайте творог, кефир, яйцо и сахар столовой ложкой. Теперь всыпьте в творожную смесь муку с разрыхлителем для теста.

Замешайте однородное тесто. Духовку разогрейте до 180 градусов.

Получившееся творожное тесто поместите в форму и поставьте в духовку на 45 минут. Готовый творожный кекс оставьте на 5 минут в уже выключенной духовке, затем извлеките из формы и полностью остудите.

У нас осталось тесто, поэтому мы разложили его по формочкам и пекли около 15 минут. Сначала вынули кексики, а большого гиганта поставили печься дальше.

Внешний вид. Ровненький золотистый колобочек. Консистенция. Она была примерно такая же как и у кексов выше: густая, однородная. Сам кекс - очень нежный, рыхлый.

Цвет. У большого получился желтенький, внутри чуть светлей. У малышей цвет намного светлей, может быть их стоило подольше подержать, но мы не стали. Они получились бледненькие, но не менее вкусные. Вкус. Приятный, не сильно сладкий, но и не пресный. Творогом сильно не отдает, идеальный баланс ингредиентов. Он более мягкий, чем с клюквой и пористость не так сильно ощущается. Влажный в хорошем смысле слова.