Спагетти с томатным соусом из вешенок и стручковой фасоли

Name: Спагетти с томатным соусом из вешенок и стручковой фасоли
Yield: 3-4 порции
Ingredients: Для варки спагетти:; спагетти (у меня гречневые); соли; воды; Оливковое масло для заправки или сливочное, растительное; Для соуса:; вешенок; сладкий перец; небольшая морковь; луковица; зелёной стручковой фасоли; кипятка; соли; сушёного чеснока или 1 зубчик чеснока; кетчупа или 1 ст. л. томат. пасты; мёда; Оливковое или растительное масло для жарки

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ольга Чеканова

Вкусный обед или ужин. 😋 #деньпасты #паста #пп #веган #повседневныерецепты...

3-4 порции

Ингредиенты

Для варки спагетти:

спагетти (у меня гречневые) 1 пачка

соли 1 ст.л.

воды 1,5 л.

Оливковое масло для заправки или сливочное, растительное

Для соуса:

вешенок 150-200 гр.

сладкий перец 1

небольшая морковь 1

луковица 1

зелёной стручковой фасоли 200-250 гр.

кипятка 200 мл.

соли 1 ч.л.

сушёного чеснока или 1 зубчик чеснока 0,5 ч.л.

кетчупа или 1 ст. л. томат. пасты 4 ст.л.

мёда 1 ч.л.

Оливковое или растительное масло для жарки

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Готовим соус. Режем лук, вёшенки, перец, кубиками или произвольно. Морковь натираем на крупной тёрке.

Обжариваем сначала лук на масле, когда станет прозрачным, добавляем морковь, вешенки, перец, иногда помешивая жарим минуты 3-4. Следом идёт стручковая фасоль, наливаем 50 мл. кипятка из общего количества. Накрываем крышкой и тушим минуты 3. Затем солим, посыпаем сушёным чесноком или измельчённым, свежим, добавляем кетчуп, мёд, наливаем оставшийся кипяток и тушим до загустения соуса, примерно 3 минуты на среднем огне или мощности. В завершении посыпаем рубленой зеленью, у меня петрушка.

Варим спагетти. Наливаем в кастрюльку воду, солим, и доводим до кипения. Погружаем в кипящую воду спагетти (я поломала их пополам), варим помешивая. На упаковке написано 7 минут, но я варила минут 9-10, так как попробовала, а они были твёрдые в серединке.