Паста с грибами в сливочном соусе

Name: Паста с грибами в сливочном соусе
Ingredients: вешенки; спагетти; сливки; сельдерей; помидор; кабачки; луковица; пармезан; зелень; черный перец; соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Дарья Браилко

Готовить пасту - одно удовольствие, поэтому я делаю ее частенько. В этот раз для пасты...

Ингредиенты

вешенки 200 грамм
спагетти 200 грамм
сливки 150 мл
сельдерей 1 штук
помидор 1 штук
кабачки 1/3 штук
луковица 1 штук
пармезан 50 грамм
зелень 1 пуч.
черный перец по вкусу
соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

100

человек планируют готовить

Продукты перед вами. Вешенки купила в самом обычном супермаркете. Овощи взяла на свой вкус. Сыр - пармезан, сливки - 10%. Спагетти нужно отдельно отварить до степени "аль денте" и откинуть на дуршлаг.

В сковороде на небольшом количестве масла обжариваем сначала нарезанный перьями лучок, затем добавляем через 5 минуток вешенки - не нужно их резать, их можно пальчиками нарвать на волокна, так лучше, даже быстрее. Жарим примерно 7 минут.

Добавляем нарезанный соломкой сельдерей.

Еще через 2-3 минуты добавляем нарезанный соломкой кабачок.

Жарим еще 2-3 минуты, добавляем рубленую зелень.

Помидорку тоже нарезаем как остальные продукты. Жарим еще минутки 2, затем добавляем отваренные спагетти, вливаем сливки, всыпаем тертый сыр и тушим все около 3-5 минут до загустения сливок, помешивая.

Вот такая чудесная паста получается. Можно сказать, овощная. Грибы не нуждаются в "мясных" дополнениях, как я считаю, поскольку содержат в себе много растительного белка, являясь довольно сытной пищей. Поэтому для меня такая паста и без мяса полноценна, любите посытнее - можно добавить курицу или какое-либо мясо. Попробуйте. Приятного аппетита!

...