Тёплый салат из куриной печени

Вешенки не мыть! Просто обжарить. Черри на половинки и тоже буквально 30-40 сек обжарить. Перец нарезать тонко и прижарить как и Черри.

Айсберг рвём, добавляем руколы немножко, 1/4 красного лука,добавляем припущенные овощи.

Печень моем, режем на кусочки какие хотите. Обсушить на полотенце мин 30 минимум, чтоб ушла жидкость. Обвалять в муке и жарить до готовности, не солить! По готовности добавить немного Рома или коньяка. Выкл плиту и потом только посолить.

Готовим заправку: смешать оливковое масло (5 ст л), бальзамический крем-соус (1-2 ч л), мёд 1 ч л, арахисовая паста 2 - 3 ч л. Ориентируйтесь на свой вкус. Размешать. Добавить в салат печень и полить заправкой. Все хорошо перемешать.