Шампиньоны фаршированные тем, что было 😊

Шампиньоны помыть. Отделить шляпки. Я очищаю верхний слой (кожицу) со шляпок. Ножки грибов порезать мелко. Лук мелко нарезать. Мясо, по возможности, тоже по мельче. Пожарить на сковороде мясо, лук, порезанный ножки грибов. Добавить соль, перец. Когда вся жидкость выпарится, добавить сливки. Потушить пару минут. Начинить шляпки этой смесью. Подлить по чайной ложечке жидкости от начинки.

Положить шляпки в форму, налить на дно формы немного воды, чтобы не пригорели. Сыр натереть на мелкой тёрке. Из сыра как бы скатать шарик и положить на шляпку сверху начинки, немного придавив пальцем. Выпекать при 200 градусах до румяного цвета. Минут 20 у меня.

Остатки начинки можно использовать как соус к макаронам.