Гриссини

Name: Гриссини
Yield: 4-6 порций
Ingredients: закваски (остатки из холодильника, можно и свежей); воды; муки; соли; оливкового масла; кунжута (или любых других семян); по вкусу или травы, специи

Рецепт с фото пошаговый

Автор Ульяна Шевченко

Гриссини - это тонкие, хрустящие хлебные палочки, которые можно встретить практически...

1 час 30 мин

4-6 порций

Ингредиенты

закваски (остатки из холодильника, можно и свежей) 200 г

воды 200 г

муки 500 г

соли 11 г

оливкового масла 80 г

кунжута (или любых других семян) 30 г

по вкусу или травы, специи

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Перемешать до однородного состояния: - закваску - воду - соль - оливковое масло

Всыпать приправы или кунжут / семена. Насыпать муку, замесить тесто ( по консистенции должно получиться немного мягче, чем пельменное. При необходимости добавить чуть больше воды или муки.

Делим на кусочки 16-18 г, раскатываем, как карандаши. Укладываем на лист и оставляем на 1 час в месте без сквозняков.

Выпекать в разогретой до 180 градусов 25-30 минут. Если есть, то с конвекцией. Через 15 минут снизить немного температуру. За время выпечки несколько раз приоткрывать духовку, чтобы выпустить пар. Следить за цветом, не пересекать! Палочки должны получиться золотистыми, пропеченными и высушенными.

Хранить в плотно закрытом контейнере. Приятного аппетита!