Мультизерновые булочки

Name: Мультизерновые булочки
Yield: 9 шт. по 100 г
Ingredients: теплой воды; сухих дрожжей или 20 свежих; соли; растительного масла (любого); пшенич. муки (+/-) у меня 330 грамм пшен. и 100 ржаной; овсяных хлопьев; Семена (кунжут, лен, тыква, подсолнечник); Семена по желанию и наличию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Морозова

Булочки получаются очень мягкими внутри, а сверху с хрустящей корочкой.

1 час 50 минут

9 шт. по 100 г

Ингредиенты

теплой воды 320 мл

сухих дрожжей или 20 свежих 7 грамм

соли 1-1,5 чайной ложки

растительного масла (любого) 4 столовых ложки

пшенич. муки (+/-) у меня 330 грамм пшен. и 100 ржаной 430 грамм

овсяных хлопьев 50 грамм

Семена (кунжут, лен, тыква, подсолнечник) по 2 столовых ложки

Семена по желанию и наличию

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску наливаем теплую воду и добавляем дрожжи. Перемешиваем до полного растворения дрожжей.

Добавляем соль, масло, семечки, овсяные хлопья, перемешиваем.

Постепенно добавляем просеянную муку и замешиваем тесто.

Тесто вымешиваем приблизительно 5 минут. Оно может быть немного липковатым.

Тесто положить в миску, смазанную растительным маслом, накрыть пищевой плёнкой или полотенцем и поставить в духовку на расстойку до увеличения в объеме в два раза (приблизительно на час).

Тесто достаем, обминаем и делим на порции.

Каждую порцию скачиваем в шарик.

Выкладываем на противень застеленный пергаментной бумагой, немного придавливаем, накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.

Булочки смазываем водой и ставим в разогретую до 220 градусов Цельсия духовку приблизительно на 20 минут.