Курица с рисом в духовке

☀700 г (8 шт.) куриная голень - выложить в чашку - посыпать солью, специями, перемешать (маринуется 10⏰) В форму для запекания: ☀1 шт. морковь (в терку) ☀1-2 шт. лук (измельчить) ☀1 ст. рис (промыть) - все перемешать ☀2 ст. вода (горячая) - вылить к рису - выложить сверху курицу - закрыть фольгой, сделать отверстия вилкой - в духовку на 60⏰, за 10-20⏰ до окончания снять фольгу.

Это самый простой и быстрый вариант Но... Лук с морковкой можно обжарить предварительно на сковороде. Курицы можно меньше и выкладывать не так плотно, вместо голени могут быть другие ее части. К курице со специями можно добавить 1-2 ст.л. сметаны. К рису можно добавлять другие овощи (фасоль стручковая, кукуруза, горох) из заморозки.

Заливать можно не просто водой, а со специями. Я к рису добавила немного куркумы, хорошо подойдет карри, а к курице - приправа для курицы, паприка, смесь перцев.