Куриные рулетики с сыром и грибами в духовке

Name: Куриные рулетики с сыром и грибами в духовке
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 рулетиков
Ingredients: филе куриной грудки; шампиньона; гр сыра (у меня был российский молодой); гр сливочного масла; гр сметаны; воды; растительного масла; по вкусу соль, чёрный перец, розмарин; шпажки (зубочистки) или нитки при необходимости

Рецепт с фото пошаговый

Автор Елена Деменёва

#премиябыстровкусно #премиявторыеблюда #премиягорячее Все знают, что грудка...

60 минут

8 рулетиков

Ингредиенты

филе куриной грудки 4
шампиньона 4
гр сыра (у меня был российский молодой) 100
гр сливочного масла 50
гр сметаны 200
воды 200 мл
растительного масла 2-3 столовые ложки
по вкусу соль, чёрный перец, розмарин
шпажки (зубочистки) или нитки при необходимости

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Первым делом моем филе, обсушиваем бумажными полотенцами. ⠀

Далее разрезаем филе вдоль на тонкие пласты (чтобы можно было свернуть рулетик). Хорошо отбиваем молоточком. Солим с обеих сторон, и пока оставляем.⠀

Шампиньоны моем и нарезаем на мелкие кубики.⠀

Сыр натираем на крупной тёрке.⠀

Готовим сметанную заливку: сметану смешиваем с водой, солим, перчим.

Начинаем скручивать рулетики.⠀ На филе выкладываем 1 чайную ложку грибочков, немного сыра, небольшой кусочек масла (брусочек 0,5х0,5 см и на всю ширину самого кусочка масла). (я отрезала кусочек масла толщиной около 0.5 см, и разрезала его на 3 части, и вот каждый такой брусочек вкладывала в рулетик).⠀ Сворачиваем рулетик, и, при необходимости, скрепляем зубочистками, можно вообще обвязать нитками.⠀

На растительном масле на большом огне обжариваем рулетики со всех сторон по 2-3 минутки. Снимаем с огня.

На оставшемся кусочке сливочного масла, слегла обжариваем оставшиеся грибы.⠀

В сметанную заливку добавляем остатки сыра, обжаренные грибы, перемешиваем.

В форму (у меня была 25см х 25 см) вливаем половину сметанной заливкой, далее выкладываем рулетики, и заливаем оставшейся заливкой. Рулетики должны почти полностью быть покрыты сметанной заливкой, если нет, то добавляем воды.⠀

Сверху посыпаем сушеным розмарином (буквально щепоткой).⠀

Ставим в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут.⠀

По прошествии 20-25 минут увеличиваем температуру до 250 градусов и ещё запекаем 5 минут (так получится вкусная запечённая корочка из сыра).⠀

Готово! Перед подачей не забываем убрать зубочистки или срезать нитки 😉

🍗 Приятного аппетита 🍗

...