Филе дорадо под грибным соусом

Name: Филе дорадо под грибным соусом
Yield: 6 порций
Ingredients: филе дорадо; шампиньонов; луковица; сметаны; тертого сыра; горчицы; соль, перец, приправа для рыбы; растительное масло для жарки; оливковое масло для запекания; сухие прованские травы по желанию; Лимонный сок для рыбы

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

В оригинальном рецепте используется филе тилапии. Мне в магазине предложили дорадо - не...

6 порций

Ингредиенты

филе дорадо 3

шампиньонов 500 г

луковица 1

сметаны 2 ст. ложки

тертого сыра 100 г

горчицы 1 ч. ложка

соль, перец, приправа для рыбы по вкусу

растительное масло для жарки

оливковое масло для запекания

сухие прованские травы по желанию

Лимонный сок для рыбы

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Рыбу разморозить, порезать на порционные куски. Духовку разогреть до 200*С. На смазанный оливковым маслом противень выложить рыбу, посолить, поперчить, перевернуть. Другую сторону тоже посолить, поперчить, посыпать специями для рыбы (у меня на основе паприки от кукпад), сбрызнуть лимонным соком. Поставить в духовку на 30 минут.

За это время поджарить на растительном масле лук, порезанный кубиками и грибы. Я делила шампиньоны пополам, затем каждую часть нарезала ломтиками срезом вниз. В грибную массу положить сметану и горчицу, посолить, поперчить, перемешать. Все выложить на рыбу и посыпать сыром. Сыр можно приправить прованскими травами, это по желанию, я очень люблю сочетание расплавленного сыра и этих травок.