Казан-Баран

Name: Казан-Баран
Ingredients: картофеля (очищенного); мяса (баранину); растительного масла; паприки; молотый острый перец; зиры; Соль; чеснока; тимьяна

Рецепт с фото пошаговый

Автор Leyla 🌳

Это узбекское блюдо я приготовила по рецепту Сталика Ханкишиева. Такую...

Ингредиенты

картофеля (очищенного) 1 кг

мяса (баранину) 2 кг

растительного масла 0,5 литра

паприки 1 стол. ложки

молотый острый перец На кончике ножа

зиры 1 стол. ложки

Соль

чеснока 1-2 головки

тимьяна 5-6 веточек

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Обтереть целые картофелины от воды и обжарить в раскалённом масле, на сильном огне до золотистого цвета. И переложить в другую миску или тарелку, посолить.

Довольно таки большие куски мяса тоже обжарить до золотистого или светло-коричневого цвета и после того как переложили в тарелку хорошенько посолить.

Убавить огонь. Убрать лишнее масло, в казане оставить немного масла, где-то 50 мл. На дно казана уложить обжаренную картошку и чеснок. Посолить, поперчить, посыпать немножко зиры. Сверху уложить обжаренное мясо. Тоже самое посолить, поперчить, посыпать зирой и веточками тимьяна.