Русская кухня Запеканка

Картофельная запеканка с грибами и курицей

Name: Картофельная запеканка с грибами и курицей
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 8 «женских» или 4 «мужских» порций
Ingredients: грибов; клубней картофеля среднего размера; Куриных бёдер; сыра; куриных яйца С0 или 4 - С2; столовых ложки горчицы; без горки сахара; чайных ложки без горки соли; Перец молотый; растительного масла; Лимонная эссенция или сок лимонный

Рецепт с фото пошаговый

Автор Валентина Савицкая

Получилось очень вкусно, питательно. И самое главное, кому не по нутру грибы, их можно...

1 час в духовке плюс время на заготовку

8 «женских» или 4 «мужских» порций

Ингредиенты

грибов 250-350 грамм
клубней картофеля среднего размера 12
Куриных бёдер 8 штук
сыра 200 грамм
куриных яйца С0 или 4 - С2 2
столовых ложки горчицы 3
без горки сахара 1 чайная ложка
чайных ложки без горки соли 2
Перец молотый
растительного масла 200-250 мл
Лимонная эссенция или сок лимонный 1 столовая ложка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смазать растительным маслом сковородку. Выложить грибы. Обжарить до нужного вам состояния. Я жарила на медленном огне-сушила. Это первый шаг, так как пока грибы будут на сковороде, мы всё подготовим для запеканки🤩

Включаем духовой шкаф на прогрев 210 градусов по Цельсию.

Почистим картофель 🥔. Нашинкуем кружочками.

Бёдра разделываем так, чтобы на костИ мясо ушло на суп. Остальное-кубиками. Это - быстро и остаётся мясо на бульон. Можете, кстати, сразу и поставить.

Дальше делаем соус. По сути - это майонез. Но я делала его жидким. 2 яйца🥚, 200 мл растительного масла, 3 столовых ложки горчицы, сахар и ложка соли плюс чайная ложка лимонной эссенции. Взбила всё миксером. Поставила в сторону.

Стеклянную форму смазываем растительным маслом. Выкладываем картофель таким образом, чтобы кружок лежал на кружке в половину диаметра. Сверху грибы. Сверху мясо курицы. Посолить, поперчить. Залить соусом. Для этого я сделала его жидким. Натерла сверху сыр.

Ставим в духовой шкаф посередине. Включаем только низ. И готовим час, не больше.

Приятного аппетита 😋

...